Ezúttal nem saját recepttel büszkélkedem. Limara Pékségének receptje sikerült csodálatosra.

Két hete volt szerecsém részt venni legújabb könyvbemutatóján. Eddig is sok receptjét próbáltam már ki, de most beszereztem két könyvet is és nekiálltam sütni.

Nem mellesleg mindenki hazavihetett egy kis darabot Limara 5 éves kovászmagjából. Az én kenyerem is ebből készült.

Az eredeti kovászos - és csak kovászos! - receptet itt lehet elérni. Külalakban azért meg sem közelíti az enyém az eredetit, viszont ízében, állagában egyenesen isteni. Vastag ropogós héj, kellemesen savanykás nagy lukas bél...

Csupán annyit változtattam az eredeti recepten, hogy 10 perc után 180 °C-ra vettem vissza a hőmérsékletet, úgy láttam elkezdett égni.