Abban a szerencsében volt részem, hogy újra részt vehettem a ROHAM hajó Augusztus 20-i vacsorájának készítésében. Balla Margit séf mint mindig, most is pazar ételeket talált ki. Rövid képes beszámoló...
Első fogásként garnélasaláta marinált zöldalmával, citrusokkal, rukkolával. Az alma citrusok levével marinálódott, és mogyoró valamint szezám olajos vinegrettel érett.
Második fogás: Almaleves lilahagyma-lekvárral, serrano chips-szel, grissinivel.
Főétel gyanánt tarjaszelet gorgonzolával és dióval töltött almával, steak burgonyával.
Desszertnek pedig "almás rétes" brick tésztával, zöldalma mousse-szal, almakompóttal, citromkrémmel és diógrillázzsal.
Remek este volt! Mindig élmény ilyeneket főzni :)
